Recetario · Editorial Clara
Pan Sin Gluten en Casa
Masa madre, hogaza, baguette, focaccia, pan de molde y pizza paso a paso: 48 recetas sin gluten con ingredientes de cualquier tienda.
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Un pan por página, con todo para hornearlo a la primera.
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Por qué tu pan sale plano, apelmazado o crudo, y cómo arreglarlo: ajustes para tu horno y para la altura.
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Es un recetario de cocina casera sin gluten, no una guía médica. Si tienes celiaquía, revisa la etiqueta de cada ingrediente para evitar la contaminación cruzada y sigue las indicaciones de tu médico.
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